餐飲具大腸菌群檢測紙片
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餐飲具大腸菌群檢測紙片，說明書，產(chǎn)品咨詢：，
- 產(chǎn)品描述
餐飲具大腸菌群檢測紙片使用說明
產(chǎn)品咨詢：
1 采樣方法
隨機抽取消毒后準備使用的各類食具(碗、盤、杯等)，取樣量可根據(jù)大、中、小不同飲食行業(yè)每次采樣6～10件，每件貼紙片兩張，每張紙片面積25cm2(5cm╳5cm)用無菌生理鹽水濕潤大腸菌群檢測用紙片后，立即貼于食具內(nèi)側(cè)表面，30秒后取下，置于無菌塑料袋內(nèi)。
筷子以5只為一件樣品，用毛細吸管吸取無菌生理鹽水濕潤紙片后，立即將筷子進口端約5cm)抹試紙片，每件樣品抹拭兩張，放入無菌塑料袋內(nèi)。
2 檢驗方法
將已采樣的紙片置37℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)16～18h，若紙片保持紫藍色不變或有紅色斑點但斑點周圍無黃暈為大腸菌群陰性，在紅色斑點周圍有黃暈或紙片變黃并在黃色背景上呈現(xiàn)紅色斑點或片狀紅暈為陽性。
2 衛(wèi)生指標
在50 cm2的紙片上（即兩片紙片上），不得有大腸菌群陽性結(jié)果出現(xiàn)。陽性結(jié)果（17個菌落）。陽性結(jié)果 （滿視野）。
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